Las Islas del Rosario, situadas cerca de Cartagena, Colombia, ofrecen una experiencia culinaria única que fusiona tradiciones locales con influencias internacionales. Entre las opciones destacadas se encuentra el Restaurante El Manglar, ubicado en Coralina Island. Este establecimiento se distingue por combinar la gastronomía caribeña con raíces francesas, reflejando una tradición familiar de más de ocho generaciones. Su menú presenta una selecta variedad de platos caribeños preparados con un delicado toque francés y finos ingredientes. Un ejemplo emblemático es el pescado en papillote, elaborado en hoja de bijao con vino blanco, que encapsula la esencia de esta fusión culinaria.
Además del restaurante, Coralina Island alberga el Bar Coralina, el centro de actividad del lugar. Con una atmósfera relajada y mobiliario confortable, ofrece deliciosos cócteles preparados con frutas tropicales y licores de calidad. Es el espacio ideal para socializar y disfrutar de una agradable velada.
Para los amantes del café, Le Petit Café Coralina proporciona una experiencia sensorial única. Aquí, baristas y tostadores especializados sirven bebidas y preparan recetas especiales con café de origen colombiano, desde la cosecha hasta la taza. Esta experiencia lúdica permite a los visitantes explorar la diversidad y riqueza del café colombiano.
Al visitar las Islas del Rosario, y en particular Coralina Island, los viajeros tienen la oportunidad de deleitarse con una gastronomía que refleja la riqueza cultural y natural de la región, haciendo de su experiencia algo inolvidable.
